| بلد المنشأ : |
صفاقس |
| منطقة الزراعة : |
جنوب ووسط تونس |
| الاستعمال : |
زيت الزيتون |
| الانتاج : |
عالية جدا و بالتناوب |
| فترة النضج : |
متاخرة |
| الدخول في الانتاج : |
العام الثاني بعد الغراسة |
| قوة الشجرة : |
عالية |
| الفاكهة : |
تنضج في وقت متاخر , صغيرة و تاتي في مجموعات متراصة |
| قدرة التجذير : |
ضعيفة |
| محتوى الزيت : |
متوسط الى منخفض [من 23 الى 27 ] |
| مكونات الحمض : |
- نسبة حمض الاوليك (C18 :1) : الى 56 53%
- نسبة حمض اللينوليك (C18 :2) : 20%
- نسبة حمض البالمتيك (C16 :0) : 21%
|
| الخصائص الحسية : |
زيت حلو بنكهة ضعيفة من اللوز الجاف |
| الحساسية للمرض : |
|
| ميزات اخرى : |
- ذاتي التلقيح
- مقاومة للجفاف
- معتدل التحمل للملوحة
- غني بالاحماض الدهنية المشبعة , و بالتالي يمكن تجميده من 12°C
|
